大家好 ，秋季秋季窍门关于秋季的菜的菜菜谱家常菜做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，谱家谱因为今天小编就来为大家分享关于秋季的常菜常菜菜谱家常菜做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的做法做法一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的秋季秋季窍门问题，还望关注下本站哦 ，菜的菜希望对各位有所帮助！谱家谱
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五花肉炖土豆豆腐+炝炒莲藕+酱爆圆白菜+老式鸡蛋汤
五花肉豆腐土豆:小朋友比较喜欢 ，做法做法下饭解馋，秋季秋季窍门五花肉切块 ，菜的菜焯水洗净 ，谱家谱锅中加油炒糖色下入五花肉翻炒 ，常菜常菜加入香叶桂皮八角少许冰糖水炖制 ，做法做法老豆腐掰成块和五花肉一起炖制30分钟 ，这样豆腐炖出来呈蜂窝状 ，入味好吃 ，加盐、土豆再炖制10分钟即可出锅 ，营养好吃不油腻 。
炝炒莲藕片:“荷莲一身宝 ，秋藕最补人” ，秋天多吃莲藕润肺清热 ，炝炒快手下饭 ，莲藕去皮切片泡水中 ，加适量的白醋 ，口感更爽脆 ，炒锅加油放入葱蒜末 、辣椒面炒香放入莲藕片翻炒 ，加入白醋 、盐 、鸡精调味即可出锅 ，快手又好吃的一道菜 。
酱爆圆白菜:下饭菜 ，秋天多吃圆白菜养脾胃 ，葱姜蒜切片待用 ，圆白菜手撕成块洗净控水备用 ，调碗汁，碗中加入甜面酱 、生抽 、蚝油 、糖 、醋搅匀 ，炒锅加油 ，下入圆白菜煸炒，加少许盐 、醋调味后爆炒盛出 ，另起锅加油放入葱姜蒜片炒香倒入碗汁，炒香放入圆白菜炒匀即可盛出
老式鸡蛋汤:上桌抢着喝的一道汤 ，开胃利口 ，传统做法更好喝 ，炒锅加油放西红柿炒出汤汁 ，加入水烧开 ，加盐 、生抽 、胡椒粉 、陈醋调味 ，打入鸡蛋液 ，淋入水淀粉 ，放青菜 ，出锅前淋香油即可 。
凑出来的3菜1汤 ，时令菜 ，健康又美味 ，光盘不浪费 。
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秋天可以种植白菜、青菜 、萝卜、橄榄类蔬菜还有芥菜 、苋菜 、芹菜 、菠菜 、生菜、西葫芦、辣椒 、四季豆、大蒜 、韭菜 、葱等 。
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴 ，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜 ，使滋补的鸭肉味道更加浓厚 ，鸭肉不仅入口鲜香 ，还带有一股啤酒清香 。不仅是下饭佐酒佳肴 ，回味无穷，鲜香微辣 ，略带啤酒香味 ，风味独特 ，并兼有清热 、开胃、利水 、除湿之功效 。今天我做的方法可是在电视里照着大厨的方法学做的 ，不加一滴水 ，没膻味还特鲜美 ！”
用料主料
鸭子半个
青红椒少许
辅料
调和油少许
啤酒600毫升
冰糖1块
生抽2勺
姜4片
老抽2勺
料包1个
蒜瓣2个
葱1棵
啤酒鸭的做法
1.
半个鸭子洗净
2.
切成小块
3.
准备好的青红椒 、蒜头、姜 、葱花和料包（八角 、桂皮、干辣椒 、香叶 、花椒粒）分别切小备用
4.
把鸭肉块放入锅中焯水
5.
等鸭肉变色后的即可捞出
6.
起油锅 ，爆香葱姜蒜 ，，
7.
放入焯水后的鸭肉 ，翻炒片刻至出油
8.
加入适量生抽 、老抽 、冰糖和料包
9.
加入一瓶啤酒和2个红辣椒
10.
大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖煮30分钟
11.
时间到 ，汁水开始变浓稠了 ，鸭肉也酥软了 ，加点盐调味
12.
撒上少许青红椒块拌匀
13.
撒上葱花
14.
即可出锅
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